Toxinas cianofíceas
Sinopsis del Libro
ÍNDICE: Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposición. Las cianobacterias como complemento alimentario. Acumulación de microcistinas en alimentos. Efectos tóxicos. Mecanismo de acción. Bibliografía.
Ficha Técnica del Libro
Subtitulo : Toxicología alimentaria
Número de páginas 24
Autor:
- Ana Maria Camean FernÁndez, Moreno Navarro Isabel Maria
- Silvia Pichardo SÁnchez
- Angeles Jos Gallego
Categoría:
Formatos Disponibles:
PDF, EPUB, MOBI
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